重新開始 Start It All Over Again

大家好，Reddy終於重回部落格了！有FB 粉絲頁後就逐漸遺棄Blog，回到臺灣上班後更是連FB page都懶得更新了。最近覺得facebook的資訊實在太爆炸，很多東西快速滑一滑過去就忘記了，只剩各種圖片爭奇鬥豔。我一向是個喜愛文字勝過圖片的人，回想起當初創這個部落格的初衷，是想和更多人分享我的純素生活，以及用餐桌上的革命改變世界的理念。回到台灣後忙忙碌碌的每一天，偶爾想要來寫點東西，又馬上被其它排山倒海的事情掩蓋過去。

越航‧法蘭克福－河內－台北素食飛機餐 Vegan Meal on VM Flight

越南航空是台灣到歐洲地區票價頗便宜的航空公司之一，如果從台灣出發，有些還會贈送市區旅遊，簡直便宜又划算！這次從維也納買單程機票，最便宜的選項就是維也納→法蘭克福→河內→台北，總航程快三十小時，坦白說這樣樣飛真的滿累的，但為了省錢決定買了！第一次搭越南航空很興奮，還幻想能在河內轉機時吃個河粉或春捲...事實證明想像果然比較美好。

紅扁豆糊咖哩 Masoor dal

扁豆是我最喜歡的植物性蛋白質。便宜、營養極度豐富、飽足感十足又可做多種變化，不管是濃湯、咖哩、沾醬、沙拉、豆堡排等等，而且不像其它豆類要泡水隔夜才能料理，百分之百是我的pantry staple。扁豆有很多種，有些煮了比較不會糊掉(如綠扁豆)，適合做沙拉；紅扁豆和黃扁豆之類煮了會糊掉的很適合煮dal，可依照個人的需求選擇不同的扁豆。

荷航香港－阿姆斯特丹素食飛機餐 Vegan Meal on KLM Flight

大家好，我回到維也納了！這次在台灣過得太開心，好久沒寫blog，積了很多照片和文章想大家分享，卻總是打到一半收進暫存檔...不行，我要振作起來！首先就從這次回來的超好吃荷航飛機餐開始吧。

維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳全素套餐

為了慶祝爸爸生日，媽媽叫我找間不錯的餐廳，其實最近對台北的餐廳不太熟，想到之前有人推薦la FESTA，我們都沒去吃過，又是我喜歡的義式料理，上網看了看菜單還不錯，全家無異議就決定這間了。訂位人員很親切地詢問有沒有特殊飲食需求，原本想說點一般餐點再改成vegan就好，但一問之下發現他們有全素(vegan)套餐，好貼心！我非常想看看台灣的vegan fine dining能做到多好，抱著很大的期待前往維多麗亞酒店。