地瓜燉小扁豆 Sweet patato with lentils dahl + 檸檬飯

台灣好像很少吃到小扁豆(lentils) 但它是一種非常棒的豆類，營養豐富，素食者的蛋白質好來源，價格便宜又吃的飽。小扁豆分很多種，黃扁豆、綠扁豆、紅扁豆...有已經煮熟的罐裝模式或一包包的乾豆。如果吃的量多的話，買乾豆便宜許多；但是罐裝很方便，可以看個人喜好選擇。

素食版牧羊人派 Veggie Shepherd's Pie

記得以前在波特英式小館吃過牧羊人派(還是田舍派?!)濃厚的口感，非常療癒的食物。牧羊人派和田舍派基本上就是燉絞肉(牛or羊)+馬鈴薯泥；再加上不同的蔬菜，做法也有千百種，跟義大利千層麵一樣，每家都有自己媽媽的味道。