紅扁豆糊咖哩 Masoor dal

扁豆是我最喜歡的植物性蛋白質。便宜、營養極度豐富、飽足感十足又可做多種變化，不管是濃湯、咖哩、沾醬、沙拉、豆堡排等等，而且不像其它豆類要泡水隔夜才能料理，百分之百是我的pantry staple。扁豆有很多種，有些煮了比較不會糊掉(如綠扁豆)，適合做沙拉；紅扁豆和黃扁豆之類煮了會糊掉的很適合煮dal，可依照個人的需求選擇不同的扁豆。

荷航香港－阿姆斯特丹素食飛機餐 Vegan Meal on KLM Flight

大家好，我回到維也納了！這次在台灣過得太開心，好久沒寫blog，積了很多照片和文章想大家分享，卻總是打到一半收進暫存檔...不行，我要振作起來！首先就從這次回來的超好吃荷航飛機餐開始吧。

維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳全素套餐

為了慶祝爸爸生日，媽媽叫我找間不錯的餐廳，其實最近對台北的餐廳不太熟，想到之前有人推薦la FESTA，我們都沒去吃過，又是我喜歡的義式料理，上網看了看菜單還不錯，全家無異議就決定這間了。訂位人員很親切地詢問有沒有特殊飲食需求，原本想說點一般餐點再改成vegan就好，但一問之下發現他們有全素(vegan)套餐，好貼心！我非常想看看台灣的vegan fine dining能做到多好，抱著很大的期待前往維多麗亞酒店。

荷航素食餐/ 素食者長途飛行經驗分享 A Vegan Flying with KLM

遲來的2014新年快樂！好久沒發文章，歲末年終的這段時間我一直在四處奔走，昨天終於飛回台灣了！我對航空公司一點也沒有忠誠度，永遠找最便宜的搭，轉機時間只要不太誇張都OK。原本回台灣打算坐阿酋，結果前幾個禮拜無意間發現荷航的機票好便宜，而且只要在阿姆斯特丹轉一次機，於是立刻下訂！開開心心地打包行李，非常期待這次的飛行旅途。